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삼계탕..^^

2012.11.23

[레벨:23]id: 비소리비소리 조회 수:7526 추천:3

재료 : 닭, 양파, 대파 한뿌리, 황기, 대추, 밤, 통마늘, 인삼, 찹쌀 

 

만드는 법

 

1. 닭은 기름있는 부분을 제거하고 깨끗히 씻는다.

2. 물을 붓고 끓이다가 물이 끓으면 닭을 살짝 데친다

3. 그 다음 솥에 다시 물을 붓고 닭, 황기, 양파, 파를 넣고 약 30분간 끓인다.

4. 양파와 대파, 황기는 걷어내고 여기에 대추, 밤, 통마늘 인삼을 넣서 끓인다. 

5. 이때 다른 냄비에 찹쌀밥을 따로 짓는다.

6. 10~15분정도 끓으면 여기에 찹쌀밥을 넣고 5~10분정도 끓인 후 먹으면 된다.

 

* 저는 누릉지 백숙으로 하는 스타일이라서 찹쌀밥을 따로 해서 누릉지를 만들어요!

   그 다음 백숙을 다 먹은 후 누릉지 된 냄비에 국물을 붓고 끓입니다.

 

  여기에 소금, 후추, 파를 넣어서 먹음 정말 맛있는 누릉지 백숙이 됩니다!^^

 

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